發展曆程:
1、周朝時,政府裡有專門負責取冰、用冰;
2、唐朝時,京城長安出現了專門靠冰發财的商人,一本叫《杜陽雜俎》的書裡詳細記載了當時制造冷飲的方法;
3、宋朝時,冷飲的品種很多,出現了冰塊制成的冷飲佳品;
4、元世祖時,政府開始了冰激淩的生産,後來馬可·波羅得到了制造冰激淩等冷飲的工藝方法,并将它帶回意大利,随後傳到英法等國,14世紀初期,歐洲也出現了冰棍等冷飲。
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