大家好,我是小懋媽。最近廣東雨水多,濕氣比較重,總是提不起精神,身體沉重,老喜歡睡覺。今天分享一道廣東人喜歡煲的五指毛桃湯,氣味芳香,湯汁甜潤。
材料:五指毛桃30克、薏米20克、赤小豆20克、茨實20克、山藥一根、豬骨500克、姜片2塊
五指毛桃提前浸泡15分鐘左右,再搓洗幾遍(因為根部有泥),清洗幹淨把剪小段,鍋裡倒入清水,把豬骨也放進去焯水、再洗掉浮沫備用,山藥削皮切成小段,再薏米、赤小豆、茨實清洗一遍。把所有材料倒入砂鍋裡,加入适量的清水,大火燒開轉小火,煲90分鐘,這個湯煲的時候滿屋飄香,煲好的湯加入适量的鹽調味,香甜好喝,健脾祛濕,老少皆宜。五指毛桃有提高免疫力、抗菌化痰作用。有很多人喜歡用來泡酒。
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