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最簡單的家庭泡菜制作方法

知識 更新时间:2025-02-28 23:00:59

  主料:圓白菜,胡蘿蔔。

  輔料:幹辣椒,花椒,白糖,香醋,食鹽。

  制作過程:

  1、将圓白菜洗淨切或撒适中塊;胡蘿蔔去皮洗淨,切菱形片。

  2、鍋中水燒沸加少許鹽,下入胡蘿蔔片焯燙片刻撈出。

  3、關火下入圓白菜燙至變色撈出,與胡蘿蔔一同放入冷水中冷卻。

  4、鍋置火上少許油炸糊花椒、幹辣椒。

  5、趁熱淋入瀝幹水的圓白菜上,調入香醋,白糖,鹽,炸辣椒,花椒。

  6、拌勻包上保鮮膜放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。

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