鹿尾巴發黴後不建議繼續食用。黴變食品都屬于變質食品, 多數黴變是十分有害的,稍有産生,就不僅使食品感官劣變,色澤、氣味、滋味、狀态、外形發生變異,而且會産生很強的毒素,造成人們食物中毒、緻病或緻癌。“黴變”食品的食物中毒的特點是:發病急,進展快,病情複雜,病死率高。據統計,世界上平均每年由于黴變不能食用的谷類約占戶、量的2%左右。不僅在經濟上造成極大損失而且黴菌毒素對人畜的健康威脅極大。
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