箱子放倒,在紙皮箱側面畫一個正方形□,然後用刀子割個洞,方便觀察裡面的狀态。
紙皮箱頂部畫個小圓,再用刀子割個小洞,方便放手機,打開手電筒才看得到裡面的狀态(這個孔也可以省略,側面那個方形洞就可以看了,拿個手電筒照)。
另外一個直接把溫度計的針插入就可以,最好插旁邊一點,不然面團發酵起來時就紮到了。
手機、溫度計放着非常方便,要發酵時把手電筒打開,溫度計開啟,電炖鍋裡裝8分滿的水電源開啟把面放進去。
電熱鍋加熱到發酵的溫度低5度就關掉電源,因為此刻裡面還在升溫;發酵溫度降低了再插電源。
這個是方便打開門用膠帶粘,在貼的地方貼一遍膠帶過去,然後再貼每次要開門的那個膠帶,記得膠帶尾巴折一點對粘,門的封口也可以弄在中間用鐵線綁,保溫效果更好。
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