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土豆炖牛肉做法

知識 更新时间:2024-12-26 17:28:16

  1、把牛肉改刀成塊,土豆改刀成塊。鍋上火,把牛肉倒入鍋中焯水,打掉血沫,把牛肉撈出。

  2、鍋上火,放入底油,油熱放入八角、桂皮、蔥姜煸香,加入25克豆瓣醬。

  3、牛肉放入鍋中煸炒一下,加入幹辣椒5粒,烹入料酒、生抽、老抽,加入水,開鍋後加入兩粒山楂,大火燒開後,轉小火燒45分鐘。放入土豆,加入鹽會即可。

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