冷凍培根可以直接煎。培根(又名煙肉)是将豬胸肉或其他部位的肉熏制而成,其外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,瘦肉呈深棕色,質地幹硬,切開後肉色鮮豔,風味除帶有适口的鹹味之外,還具有濃郁的煙熏香味,一般被認為是早餐的頭盤,将之切成薄片,放在鍋子裡烤或用油煎。
豬肉又名豚肉,是從家豬身上取得的肉,是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法,一種是吃新鮮的熟食,另一種是将豬肉加工保存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉幹、培根和香腸等。
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