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苦瓜要怎麼做會比較好吃

知識 更新时间:2025-05-07 14:11:44

  做法如下:

  材料:苦瓜3根、小蔥2根。

  調味料:鹽半匙、味精半匙、糖3匙、麻油半匙。

  步驟:

  1、先将苦瓜洗淨,縱向一剖為二,形成兩根半圓柱形。

  2、将剖為一半的苦瓜反扣在砧闆上,切片時,一定要斜切,使苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。

  3、小蔥切成段,放入油鍋内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒。

  4、再加入鹽、糖,約炒1分鐘後,加入味精,翻炒半分種熄火,淋上少量麻油,即可裝盤。

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