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生綠豆芽變紅了是什麼原因

知識 更新时间:2025-02-22 06:21:26

  原因:

  1、見光:綠豆芽在生長過程中見光,導緻綠豆芽中的花青素産生化學反應,引起綠豆芽變紅;

  2、陳豆:陳豆發芽會發紅,而且陳豆的生芽率低;

  3、運輸:豆子在運輸的過程如果發生碰撞,使豆子的胚芽損壞,會導緻生出來的綠豆芽發紅;

  4、水:綠豆芽下部發紅,是溫度高了或是沒有經常用水澆。

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