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清蒸蝦醮料怎麼做

知識 更新时间:2026-01-16 18:40:29

  材料:

  小龍蝦750g、生抽1勺、香醋1勺、涼開水0半勺、白糖半勺、辣椒粉15g、高度白酒、花椒、蔥、姜、蒜

  做法:

  1、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗幹淨;

  2、全部洗好後再用清水沖洗一次;

  3、蒸鍋加入适量清水,放入姜片,小蔥,加入一瓶蓋的高度白酒;

  4、洗好的小龍蝦裝進大盆裡,加一勺高度酒拌勻;

  5、蒸屜上鋪上姜片,倒入拌過料酒的小龍蝦,馬上蓋好鍋蓋;

  6、開火,蒸鍋上汽後再蒸6、7分鐘左右關火,虛火蒸2分鐘即可。

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