一、洗茶的誤區:
很多多茶葉在制作過程中有揉撚這一步驟,這步工藝使得茶汁被揉出殘留在茶葉的表面,一旦洗茶,就代表着茶葉精華的茶汁也就被洗得幹幹淨淨。像一些高檔的茶葉,茶葉表面潔淨清爽,制作過程也較為嚴格,根本不需要洗茶。而普洱茶經過陳放和發酵,帶有人倉味,在飲用的時候就需要洗茶。
二、白茶不需要洗茶:
在泡綠茶和白茶等帶有白毫的茶葉時,洗茶時會看到茶水表面漂浮了一層白毫,那裡茶水的精華所在,很多人卻反複地洗茶,等終于洗幹淨了白毫,茶葉的精華也被洗幹淨了,這也是洗茶的誤區所在。白茶這種鮮嫩的茶葉是不需要洗茶的,像黃小芽,金駿眉等嫩度高的茶葉都不需要進行洗茶。
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