泡菜苕粉肉絲制作方法:
食材主料:肉200克、泡菜100克、苕粉50克。佐料:姜10克,蒜10克,紅幹辣椒适量、醬油15克、鹽5克、生粉20克。
具體步驟:
1、首先将肉絲用少許鹽、生粉和少許醬油腌好待用;
2、将苕粉洗淨,放入開水中煮至7成熟後,撈起過冷水,使其冷卻待用;
3、在鍋中放入油,待油燒至7、8成熱的時候放入姜、蒜、紅幹辣椒翻炒,放入腌好的肉絲,炒至肉快熟時放入泡菜絲翻炒幾下,再放入冷卻好的苕
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