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辣椒炒肉是先放辣椒還是先放肉類

知識 更新时间:2025-11-14 05:39:35

  先放肉。

  做法如下:

  1、準備好瘦肉、青紅辣椒、獨籽大蒜籽、米酒。

  2、把瘦肉切片,放入碗中,加米酒不要糟、玉米澱粉和适量的食鹽攪拌均勻腌制20分鐘。青紅辣椒切好備用。

  3、獨籽大蒜籽用刀背拍碎。

  4、鍋内油熱放入大蒜籽爆香。

  5、下肉片和豆鼓。

  6、翻炒至肉片發白。

  7、下青紅辣椒,翻炒均勻。

  8、加入酒糟翻炒均勻,加入食鹽、味精即可。

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