飯前先來一碗湯,開胃解油膩,營養又健康。今天我們就給大家帶來了一碗三鮮菌菇湯,喝着清爽不油膩,搭配這幾種食材,味道更是鮮美。
用料:
白玉菇,金針菇,香菇,雞蛋,火腿腸,香菜,生姜,鹽,油,水。
做法:
香菇去根,切片。金針菇去根,摘成小朵。白玉菇去根。
香菜洗淨,切小段,火腿腸切絲兒。
将雞蛋磕入碗内,用筷子打散。
我們選用的是不粘鍋,所以鍋裡不用放油,燒熱後倒入蛋液,用小火慢煎蛋皮。
取出煎好的蛋皮,對半切開,然後再切絲兒。
鍋内倒油,下姜絲爆香,随後倒入白玉菇、金針菇、香菇、火腿腸翻炒。
炒到金針菇變軟後,倒入适量的清水,加鹽調味。
煮到鍋内湯汁燒開,撒上切好的雞蛋絲和香菜碎,攪勻後就可以出鍋了。這道三鮮菌菇湯的做法是不是很簡單?一炒一煮搞定,快學做起來吧!
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