鮑汁海參的做法:
主料:海參、米飯、西蘭花。
輔料:鮑魚汁、白糖、老抽、水澱粉、食鹽、香油。
步驟如下:
1、海參解凍後,用100度開水燙一下,撈出備用;
2、西蘭花洗淨分成小朵用100度開水燙熟,加鹽和香油拌勻;
3、原配的調料三包,加入鮑魚汁、白糖、老抽攪拌均勻,開小火熱至沸騰,加入水澱粉攪拌至粘稠;
4、盤中擺好海參、西蘭花和米飯,将煮好的汁澆到海參上即可。
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