tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼區分雞蛋大頭小頭

怎麼區分雞蛋大頭小頭

知識 更新时间:2024-12-02 13:29:28

  雞蛋大頭的圓弧半徑較大,也就是比較圓,小頭的圓弧半徑小一點,看起來尖一點。雞蛋在冰箱裡應該是将大頭朝上,小頭朝下,直立碼放不要橫放。雞蛋也是會呼吸的,蛋殼大頭的部分,是空氣進出的地方(稱為氣室),掌管蛋的呼吸,所以如果把大頭部分朝下放,呼吸作用就會變差,減少其新鮮度。另外大頭朝上後,蛋黃會上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質量。

  雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,含有很高的蛋白質。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved