四川的涼拌三絲是海帶絲、莴筍絲、胡蘿蔔絲,不過涼拌三絲的材料很廣,隻要是當下的時令蔬菜,都可以拿來做涼拌三絲,味道鹹鮮爽口,非常适合夏天食用。
涼拌三絲是一道傳統的漢族名菜,有紅綠白三色,軟、脆、滑多種口感,清香爽口不膩,也是适于糖尿病人吃的低熱量菜譜。
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