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河南面條種類

知識 更新时间:2024-07-08 10:06:09

  河南的面條種類很多,其中比較著名的有河南燴面、河南鹵面、焦作孟州炒面、開封鯉魚焙面、洛陽漿面條、大刀面等等。

  河南燴面介紹

  河南燴面是河南的特色美食,有着悠久的曆史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養高。

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