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排骨便當的做法

知識 更新时间:2024-09-27 11:36:34

  1、排骨綽至去血色(3-4min)

  2、姜蒜切片,青紅椒去蒂切塊(片)

  3、炒鍋放油,3成熱放姜蒜炒香,放如豆瓣醬和甜辣醬,炒勻。

  4、放入排骨,上色,放老抽。

  5、加開水(一定要開水,燒任何東西都是)剛沒過排骨,沸騰後加蓋,火關至最小(火越小燒得越爛,越好吃)

  6、等它慢慢受湯(約一個多小時),是不是看一眼,湯快沒有時放青紅椒(放早了會軟塌,不好看也不好吃)

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