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筒子骨煲粥怎麼做

知識 更新时间:2025-03-10 11:00:56

  食材:

  筒骨1條,姜1塊,米2杯,米酒2勺,蔥2顆,生抽2勺,老抽2滴。

  步驟:

  1、姜切絲,蔥切末備用;

  2、這是從筒骨上撇下的肉,剁碎待用;

  3、米洗淨裝盤待用;

  4、筒骨入鍋,加入米酒去腥。加入兩勺鹽。再加入清水。大火熬煮,煮沸騰後熬2分鐘;

  5、熬好的筒骨關火,用冷水澆高壓鍋降溫;

  6、開好蓋後加入洗好的米;

  7、加入米後不需要蓋上蓋子,中火直接把米煮熟;

  8、待米煮開後,即可把火調成小火慢熬;

  9、然後加入姜絲、肉末;

  10、加入生抽和兩滴老抽,調色。把粥和肉末攪拌均勻;

  11、待肉末熟了,粥煮好。

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