1、把買回來的馬蹄在水龍頭底下沖洗幹淨;
2、用切菜刀在馬蹄的根部和頂部各切一刀,特别是頂部,不要切太薄;
3、左手大拇指和食指捏住已經切掉頂部和根部的地方,稍稍用力,以免削的時候打滑;
4、右手握住削皮器,一邊削一邊滾動馬蹄,很快就能削得幹淨;
5、削好的馬蹄表面上會沾有一些皮屑,放水龍頭底沖洗幹淨;
6、檢查一下馬蹄有沒有削不幹淨地方,如果有,再用削皮器處理一下即可。
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