馬郁蘭是原産于舊大陸的有香味的多年生草本植物的名稱。可以作為烹饪中的調味劑。野生馬郁蘭,或叫做盆栽馬郁蘭可長至30到76厘米高。寬大的葉子為橢圓狀,花簇多稀疏,呈粉紫色。這種植物常見于美國東部地區的野地裡和路邊,并可以制成牛至香料。
馬郁蘭的味道甜美,帶有些微刺激性的苦澀香味,有松弛神經的作用,能緩和頭痛,失眠的毛病。尤其是在飯後飲用,可讓人在夜晚熟睡。馬郁蘭還能排除體内的毒素,幫助消化,激起食欲。
馬郁蘭以象征幸福聞名,在古希臘和古羅馬時代,結婚的男女頭上戴馬郁蘭花冠是一種習俗。人們在很久以前就認為馬郁蘭的辛辣芳香對健康有益,每家藥行都會出售幹燥的葉子。馬郁蘭自古就被當成香辛料使用,适合搭配番茄和肉類料理。
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