炝炒南瓜尖做法:
原料:鮮嫩南瓜尖350克、幹辣椒節5克、蒜茸15克、精鹽、味精、菜油各适量;
1、郾南瓜尖洗淨,入沸水鍋中汆一水撈出,再擠去部分水分;
2、郾炒鍋上火,放入菜油燒熱,投入幹辣椒節、蒜茸炒香後,再下入南瓜尖炒斷生,最後調入精鹽、味精,起鍋裝盤即成;
特點:口感鮮嫩,清香微辣。
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