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黃豆可以泡一晚上嗎

知識 更新时间:2024-12-26 16:58:03

  黃豆可以泡一晚上,做豆腐、生豆芽、做豆漿等都需要浸泡幹黃豆的,一般要想泡軟,必須過24小時,而我們能夠吃到的豆腐、豆芽、豆漿都是把黃豆浸過夜了的,而且吃了都沒有問題,所以黃豆浸過夜了還是可以吃的。

  黃豆含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。

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