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千金菜是什麼菜

知識 更新时间:2024-09-18 14:12:25

  千金菜,是莴苣的一種俗稱,為被子植物門雙子葉植物綱合瓣花亞綱桔梗目菊科莴苣屬。一年或二年生草本植物,又名生菜、莴筍、莴菜。可食用,味道鮮美,口感爽脆,是較為普及的一種蔬菜。

  莴苣原産地中海沿岸,中國各地均有栽培。屬耐寒性蔬菜,喜冷涼氣候,不耐高溫。喜濕潤。且需肥量較大,宜在有機質豐富,保水保肥的粘質壤土或壤土中生長,繁殖方式為播種。栽培品種有莴筍、生菜、卷心莴苣。

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