油豆腐炒小白菜
一、材料:小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克。
二、做法:
1、小白菜清洗幹淨,切成3公分長的段,再将葉及梗分開;
2、油豆腐稍沖洗;
3、鍋中倒入20克油燒熱,放入蒜末炒香;
4、繼續放入小白菜梗炒勻,再放入所有的調味料和豆腐同煮至開,改用小火繼續煮;
5、待湯汁收的差不多後,放入小白菜葉炒軟;
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