可以使用菠菜、香菜、蘿蔔絲、木耳、香幹等材料制作涼拌豆芽。
做法為:
1、香油10克、鹽3克、大蔥5克、味精1克,也可根據個人喜好有所調整;
2、将菠菜、香菜、蘿蔔絲、木耳、香幹洗淨後切成細絲,與洗淨的豆芽一同投入沸水鍋中稍焯片刻,撈出晾涼後放入盆中;
3、大蔥去根洗淨後切花,将香油、精鹽、蔥花和味精調成的味汁澆入裝有青菜的盆中,拌勻裝盤即成。
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