1、一片墨魚橫豎切上花刀。
2、再斜着切成菱形片。
3、小油菜洗淨待用
4、鍋裡放适量的水,放入姜片、蒜瓣;
5、水開後,放入墨魚片焯水,
6、再次煮開後,快速撈出墨魚片;煮墨魚的水倒入碗裡待用;
7、另起一鍋,鍋中放适量的植物油,放入蔥花爆出香味;
8、倒入剛才煮墨魚的水,去掉姜片、蒜瓣;
9、煮開後放入小油菜,用鹽調味;
10、放入焯水的墨魚片,開鍋後即可盛出食用。
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