1、将蒲公英的葉子和杆分别擇開,待用。2、蒲公英葉冼2水後,撒鹽泡3分鐘,控水,切段。3、鐵鍋燒熱,蒲公英葉入鍋,大火炒,炒出水後,倒出多餘水份,轉中火炒幹水份。4、待蒲公英水份少時,轉小火,用手抓炒,能感知茶炒制中對濕度,溫度、火候的掌握,炒制方法同炒茶手法,成茶即關火。5、最後再将炒好的茶葉放在陰涼處晾涼晾幹就可以了。小貼士:也可以将蒲公英曬幹後再炒。
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