肉絲荞麥粥:把羊肉切成絲,坐鍋,少許的油,燒開之後放入蔥末、蒜末炝鍋,放入肉絲翻炒幾下,放入适量的醬油、鹽,之後放入水,水開之後放入荞麥面,煮至開鍋,之後放入少許的雞精,淋上香油,灑上香菜末即可;
涼拌荞麥面:
1、将800毫升水煮開後,加入荞麥面,煮5分鐘,将面條煮熟後放入冰水中冷卻,然後撈起瀝幹水分備用;
2、将雞蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷卻後切絲備用;
3、 将海苔剪成細絲備用、蔥切成蔥花;
4、 水3湯勺加蚝油、陳醋、白砂糖,在鍋内燒開做成淋汁;
5、将荞麥面盛碟,加入蛋絲、海苔絲,撒上蔥花、辣椒粉,在淋上汁便可食用。
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