1、食材用料:魚尾一份 酸筍半個 胡蘿蔔适量 姜1片 辣椒半個 油少量 鹽一勺 冰糖8粒 蒜蓉辣椒醬适量 醋少量 清水适量
2、将酸筍和胡蘿蔔切絲,姜切片,辣椒切片,在魚身上劃幾刀
3、鍋中加少量的油放入冰糖熬至融化後倒入魚尾
4、放入所有的配料同時加入鹽,加入醋
5、再加入蒜蓉辣椒醬
6、加入适量的水煮至斷生後即可出鍋
7、蒜蓉辣椒醬可以不用放,沒有多大要求,任何魚尾都可以,加一些酸筍會比較好吃
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