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方包片家常做法

知識 更新时间:2024-07-02 13:13:41

  1、把所有材料(除牛油)都放在攪拌機攪拌,攪到面團差不多的時候再放入牛油,然後攪拌到面團表面光滑即可,然後分小面團,一個小面團180g。

  2、用擀面杖擀開皮,然後卷起來。

  3、像這樣放入方包模型裡。

  4、一條方包一共八個小面團。

  5、用手按按四邊周圍,中間也要用力按平,以免烤出來的面包裡面有點空心。

  6、然後用蓋子蓋住,等面團發酵。

  7、發酵到九分滿即可,不能太滿也不能發酵一半,就可以放入烤箱烤了,155度, 30分鐘。

  8、把方包從邊緣輕輕畫一刀,再把中間的面包往下壓,讓它形成一個凹槽。下刀的時候不要劃到底!

  9、我喜歡先放番茄再加蛋。

  10、最後放火腿腸。

  11、烤箱提前預熱,把方包片放烤箱烤10~20分鐘左右,每個人的烤箱不一樣,所以大家時間上要慢慢掌握。

  12、最後塗上沙拉醬,不必花買芝士的錢,沒那必要!沙拉醬也是挺好搭配的!

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