小蘇打可以洗菜洗碗,小蘇打可以洗菜,能夠去除殘留的農藥及蟲卵。堿水洗完以後用清水漂洗幹淨就可以了。小蘇打是碳酸氫鈉,同時對清潔碗上的油污有幫助。小蘇打是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。
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