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東北大醬怎麼做

知識 更新时间:2024-12-15 03:51:14

  1、熱油放蔥花,油适當多放點,蔥花也可以多放。

  2、放入肉末,炒熟後加适量料酒、老抽、翻炒。

  3、加入營口大醬,我這次做的多,放了兩袋。

  4、翻炒均勻。

  5、倒入打好的雞蛋,快速翻炒。

  6、加入小紅辣椒,喜歡的可以多放,不吃辣的也可以不放。

  7、翻炒均勻後就可以出鍋了,全程不用放鹽,因為大醬本身已經很鹹了。如果油放的不多會有點幹,可以适當放些水。炸好的醬可以拌面或蘸黃瓜吃很美味。

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