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韭菜開花後如何處理

生活 更新时间:2024-07-22 06:17:02

  1、韭菜開花後可以用來做韭花醬。

  2、做法:摘一些韭菜花;備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、花椒、香油或熟菜油待用;把韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放在小石臼内猛舂,直至舂細爛為止,然後放上鹽和油,拌勻後裝入無色的小瓶内,約靜止半小時後,油就浮在韭菜花醬上面來。隻要溫度不超過38℃,保存一年是沒問題的,吃時,用幹淨筷子撬點放在小碟裡,滴上點香油,其香味撲鼻,引人食欲。

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