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雞翅包飯怎麼剔骨

知識 更新时间:2024-09-13 16:20:21

  一.雞翅去骨步驟:

  1、切口,要在兩根骨頭的連接點中間切一刀,切的深度是出現雞翅的兩根白色骨頭;

  2、用刀中間切斷兩根白色骨頭相連着的筋;

  3、為了骨肉分離更為方便,給雞翅松骨,握住一根骨頭,旋轉,大拇指沿着骨頭往下推;

  4、去骨,固定骨頭的一頭,往另一方向拽,将骨頭取出即可。

  二.雞翅包飯做法:

  1、材料準備:雞翅1個、糯米1碗、洋蔥半個、雞蛋1個、食鹽2克、蒜2瓣、香蔥段、專用腌料、味精2克、植物油1湯匙;

  2、糯米泡上20分鐘,加入适量水漫過糯米後進行煮飯;

  3、剔骨,将雞翅骨肉分離;

  4、加入奧爾良雞翅粉将雞翅腌制十五分鐘;

  5、切好配菜和輔料,加入醬料,與糯米飯進行攪拌;

  6、将拌好的料慢慢塞雞翅中,進行收邊;

  7、放入烤箱裡,烤制十分鐘即可。

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