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蘿蔔的保鮮期

知識 更新时间:2024-07-21 19:18:40

  蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長,沒有具體的時間期限。

  儲存需要注意:

  1、蘿蔔貯藏時必須保持低溫高濕的條件。但又不能受凍。蘿蔔在負一攝氏度左右即受凍害,因此通常以貯溫為0-3攝氏度、相對濕度為百分之95左右為宜。

  2、适當用于氣調貯藏方法。蘿蔔組織的特點是細胞和細胞間隙大,具有高度的通氣性,并能忍受較高濃度(百分之八左右)的二氧化碳。因此,在貯藏過程中可以适當用于氣調貯藏方法。

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