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蒸的大米飯剩下了怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-07-21 11:23:47

  第一,大米飯剩下做燒麥、蛋炒飯;

  第二,制作燒麥的步驟:

  1、糯米洗淨提前泡,香菇、五花肉備用;

  2、香菇洗淨切末,糯米洗淨後蒸熟,五花肉剁成肉末;

  3、将香菇、五花肉翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均勻後關火;

  4、将蒸熟的糯米飯與肉餡攪拌均勻;

  5、準備好面團,做成圓形薄片;

  6、用薄片包住餡料,放進鍋中蒸熟左右即可;

  第三,制作蛋炒飯步驟:

  1、準備雞蛋、米飯、胡蘿蔔以及輔料;

  2、鍋中放少許油燒熱,放入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒,炒熟後盛出備用;

  3、鍋中再次放油,倒入打散的雞蛋,待雞蛋快凝固時,倒入米飯翻炒,盡量使米飯都粘上雞蛋液;

  4、再放入少許鹽繼續翻炒,放入蔥花和炒好的胡蘿蔔丁和火腿腸丁,翻炒均勻即可盛盤。

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