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白肉地瓜好呢還是紅肉地瓜好啊

知識 更新时间:2025-01-06 14:05:40

  紅地瓜的營養價值更高 燒菜做飯也以紅肉地瓜為主。紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等。16世紀末傳入我國。不同地區,人們對它的稱呼也不同,它的故鄉是南美洲。如今,除青藏高原地區外,我國大江南北皆有其蹤迹。 紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可産熱能635千卡,含蛋白質11、5克、糖14、5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿蔔素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是紅薯含有豐富的賴氨酸。

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