海帶和泥鳅是可以同煮的,方法如下:
用料:泥鳅250g,海帶250g,輔料芝麻油适量,鹽适量,大蒜适量,生姜适量,小蔥适量;
1、泥鳅用适量的清水加适量的鹽養片刻,使泥鳅吐出體内髒物,和清洗泥鳅的表皮;
2、海帶泡發好洗淨切絲;
3、切好蔥,姜,蒜備用;
4、将切好的海帶絲過開水稍煮一下;
5、将煮好的海帶過涼水沖洗撈出備用;
6、此時容器内的泥鳅可見已有粘液狀物,撈出泥鳅過清水沖洗幹淨;
7、鐵鍋内加适量的清水,放數片生姜,将泥鳅緩緩入鍋,蓋上鍋蓋,開火大火燒開,煮至泥鳅将熟;
8、将切好的海帶絲倒入鍋中,加适量的鹽大火燒開;
9、加入适量的大蒜;
10、起鍋,撒些小蔥,滴少許芝麻油即可。
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