把牛筋煮爛的做法步驟:
1、把牛闆筋泡在清水裡,加入适量白醋,泡的時間久一點,其間要多換幾次水;
2、把牛闆筋冷水下鍋,燒開後倒掉血水,洗淨;
3、把洗淨的牛闆筋放入高壓鍋,加水要沒過牛闆筋;
4、加蔥、姜、大料和白酒少許,上汽後壓40分鐘,再焖20分鐘即可。
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