一、準備用料:
食材:100克糯米、200克瘦豬肉。
調料:适量蔥段、一塊姜、适量料酒、适量油、适量醬油、少許鹽、少許胡椒粉、澱粉、一個蛋清。
二、具體制作步驟如下:
1、糯米提前泡水2個小時;
2、豬肉切小塊,用料理機打成泥;
3、肉泥裡加入蔥姜末,再放入輔料裡剩餘的所有的調味料,攪拌均勻;
4、泡好的糯米倒掉水,抓一把肉泥在手裡,用虎口擠出一個個圓球,用勺子挖到糯米裡滾一下,粘滿糯米,依次做成所有的,擺好盤;
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