紅棗的的營養一般已經在湯裡面了的,所以吃不吃都一樣的。
紅棗性溫味甘,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2,此外還含有胡蘿蔔素等,營養十分豐富,民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。
紅棗不僅是美女們喜愛的果品,也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。産婦食用紅棗,能補中益氣、養血安神,加速機體複原;老年體弱者食用紅棗,能增強體質,延緩衰老;尤其是一些從事腦力勞動的人及神經衰弱者,用紅棗煮湯代茶,能安心守神,增進食欲。
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