需準備食材:蝦仁250克、面粉8勺、香蔥2棵、鹽2克、料酒5毫升、雞蛋1隻、白糖3克、胡椒粉2克。
具體烹饪步驟如下:
1、将蝦仁用料酒和鹽在碗中腌上10分鐘;
2、再往碗中拌入蔥花雞蛋、胡椒粉和糖攪拌至均勻;
3、往鍋中倒油,讓油鍋加熱一段時間;
4、油鍋預熱完畢後,用勺子将碗中腌制好的泡蝦一勺勺放人油鍋中油炸5分鐘;
5、待其表面顔色變焦黃即可将其撈起;
6、撈出泡蝦後用廚房紙巾吸去多餘的油脂,即可食用。
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