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瓶裝臭豆腐怎麼吃

知識 更新时间:2025-04-12 12:22:21

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  臭豆腐,又名臭幹子。其名雖俗氣、卻外陋内秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的漢族傳統小吃,古老而傳統,一經品味,常令人欲罷不能,一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異,南京、長沙的臭豆腐幹相當聞名,但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭,吃起來香氣四溢,這是臭豆腐的特點。 臭豆腐是中國漢族特色小吃之一,流傳于中華,及世界其他地方的豆腐發酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種,在清代曾作為禦膳小菜送往宮廷,受到慈禧太後的喜愛,親賜名禦青方。湖南省、台灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭幹子”,以長沙市坡子街火宮殿地區的小吃攤最為火爆。

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