食材:黃骨魚4條,生抽3勺,醋少許,料酒3勺,黃酒1勺,鹽适量,糖适量,雞精适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,幹辣椒适量;
1、黃骨魚提前處理好備好蔥姜蒜;
2、鍋内入底油,燒至七成熱;
3、把魚稍煎一小下,然後入蔥段、姜絲、蒜片;
4、放入幹辣椒,倒入料酒三勺,再倒入生抽三勺,黃酒1勺,鹽一小勺;
5、最後加入少許白糖,中火即可;
6、炖差不多20分鐘之後關火再繼續焖至5分鐘;
7、出鍋後,撒上點香菜即食。
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