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紅燒肉炖小白菜好吃嗎怎麼做呢

知識 更新时间:2025-04-23 05:43:19

  紅燒肉炖白菜是東北菜,做法:

  材料:五花肉、白菜、粉條、豆腐泡、姜片、蒜片、鹽、白砂糖;五花肉切成小塊,姜切片,蒜切成兩段;五花肉焯一下水,冷水下鍋,待水開後撈出,用溫水洗淨;鍋中放油,油稍稍熱後放白糖,用鏟子慢慢攪拌,把糖炒開;待糖變色後放入五花肉,快速翻炒,以便所有的肉塊都能上色;鍋中加熱水,放姜片,蒜瓣,小火焖30分鐘,肉軟即可,最後加鹽調味;用炖肉的肉湯,加些熱水,放入粉條;白菜手撕成大塊,3分鐘後放入,熟後放入豆腐泡,紅燒肉即可。

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