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怎麼做羊排骨

知識 更新时间:2025-02-07 02:42:42

  1、羊排500克,冰糖約12顆,醋25毫升,八角2顆,桂皮一塊,草果一個,香葉2片,紅棗5顆,幹辣椒3個,生姜,蔥,料酒;

  2、将斬好的羊排洗淨血水,鍋内放入适量的冷水,放入洗淨的羊排,加入約25毫升醋,燒開後用漏勺将羊排撈出,用清水沖淨血沫,瀝幹待用;

  3、将冰糖敲碎,淨鍋内放入适量的油,放入冰糖,用小火将其炒至融化,倒入羊排,翻炒至上色後倒入兩小勺料酒,炒勻;

  4、放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、姜片、蔥結,倒入适量的熱水,大火燒開後用湯勺舀去

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