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什麼杯子泡茶葉好

知識 更新时间:2024-10-01 03:24:47

  在日常的茶具中,以玻璃茶杯最為常見,用來泡茶,茶湯的色澤,茶葉的姿色,以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動,都盡收眼底例如泡雨花茶或碧螺春等綠茶時,這細嫩名優茶,富品賞價值,家居待客,不失為一種好的飲茶器皿,但玻璃茶杯質脆,易破碎,比陶瓷燙手,有點美中不足,對于紫砂壺,紫砂陶質耐燒,冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂,對于泡茶之人而言,紫砂壺泡茶不能串品種,因為砂質茶壺孔隙較大,其能吸收茶汁,使用一段時日便有“茶鏽”增積,所以空壺裡注入沸水也有茶味,就會出現雜味,由于這種茶具容易留味,因此在泡茶時可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶方可原味不變,茶社用瓷器茶具泡茶較多,其優點就是不易串味,泡不同品種的茶品較為方便,而在這當中,瓷器以白為貴, 能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性适中,對茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,适合用來沖泡輕發酵、重香氣的茶。

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