柿子和韭菜沒有相克,可以一起食用,但是,柿子不能和雞蛋一起吃,柿子中含有鞣酸,會與雞蛋中的蛋白質起反應,生成沉澱物,會導緻食物中毒,急性腸胃炎還有肺結石。綜上,柿子,韭菜,雞蛋三中食物不能一起食用。
雞蛋的營養成分比較全面,蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質;而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D,且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,可以糾正便秘,調節腸道菌群組成,具有良好的潤腸通便作用。
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